插足一年中数九冷天，天气越来越低， 不少东说念主会感适当作冰凉、心绪欠安，天寒地冻恰是滋补的好时节， 是技术储备些能量，来造反严寒。不少东说念主齐会接收去药店开些补药，但”药补不如食补“，独一日常饮食摄入合理，让肉体历久地渐渐地获得滋补，食补也能起到雷同的成果。底下就给群众共享一说念冬季滋补菜肴---山药菌菇焖烧鸡，越焖越香，每次齐吃到汤汁不剩下。
说到冬季进补，东说念主们领先思到的是牛羊肉，然则牛羊肉的价钱太高，齐朝上了四十多元，关于过去家庭不是天天吃得起， 而鸡肉比牛羊肉更为经济实惠、比猪肉更养分，高卵白、低脂肪，养分易领受，在在繁多肉类中脱颖而出，成为冬季滋补佳品。鸡肉的养分极其丰富，冬季吃鸡肉能补充养分，增强免疫力，温中益气、补肾填精、养血乌发、结识机体等功效，冬季多吃鸡肉还能凝视伤风，老东说念主孩子不妨多吃它能滋补肉体，稳固过冬天。冬天要多吃此肉，比牛羊肉低廉比猪肉养分，低脂高卵白， 滋补还不长胖。
伸开剩余64%炖鸡时我加入了山药和菌菇， 秋冬时节是吃山药的最好季节，因其私有的养分价值在匹夫餐桌上出现率特殊高，其口感柔顺良好，常吃能珍摄脾胃、促进消化、莳植免疫力，是冬季素食滋补佳品。 白灵菇有着”素中之荤“的好意思誉， 具有高卵白、高养分、高纤维、多糖、低热量的特色， 滋味鲜好意思且养分好领受，常吃能提高免疫力、减少伤风的“火器”。将三种食材焖煮在沿途，养分互补，滋味翻倍， 驱寒滋补，益气补虚，常吃冬季不怕冷，卓著适当冬季进补。底下就来共享这说念菜的具体作念法吧。
【山药菌菇焖烧鸡】
原料： 土鸡半只 白灵菇 1小盘 铁棍山药1根 姜片 一丝 焖烧汁 1小袋 料酒1勺 油盐 一丝
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水将土鸡块放进锅中焯烫变色后捞出备用； 3. 将焯过的鸡块加入一丝盐拌均匀； 4. 加入一丝姜片，再加入一丝酱香焖烧汁拌均匀； 5. 将拌均匀的土鸡块放入焖煮锅中，加入一丝料酒； 6. 上头放上准备好的铁棍山药和百灵菇； 7. 上头再浇淋上一层酱香焖汁；8. 加入没过食材一半的水， 加盖焖煮二十五分钟； 9. 焖煮好后拌均匀， 再大火收汁；
10. 盛入钵中，撒上一丝葱花即可。
小贴士：1. 提前将土鸡块放进锅中焯至变色， 再将焯好的土鸡块加入一丝盐、姜片和酱香汁拌均匀；2. 将腌制好的土鸡块放入炖锅中，上头铺上铁棍山药和白灵菇； 3. 将浇淋上酱香汁， 再加入适量的水，加盖焖煮25分钟，再拌均匀后大火收汁即可。
发布于：湖北省